سلمون مشوي وروبيان بارميقانا يمييييي.. من مطبخي

صباح .. مساء الخير
ان شاء الله يعجبكم واشوف ردود حلوه زيكم
طبعا هذا كان غدانا قبل امس فقلت ليش ماانزله لبنات الجيل الجديد
ونخلي العالم تستفيد
نبدا بسم الله

الطبق الاول كااان
((سمك سلمون مشوي))

نبدا بالمقادير

فيليه سلمون مع الجلد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتغطية السلمون نحتاج
لوز شرائح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][img][/img][img][/img][img][/img][img][/img][img][/img][img][/img]
بقسماط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كزبره مفرومه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عصير ليمون وزيت زيتون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
والبهارات ملح+كمون+فلفل اسود
ونحتاج كمان جرجير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ولعمل الدريسنق نحتاج
بصل اخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هنا خلطنا مكونات تغطية السمك مع بعض واظفنا عليها الملح والفلفل الاسود والكمون
نجيب السمك ونصب عليه زيت زيتون ونغطيه بالخلطه السابقه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضغط عليه باليد
وبعد كذا نحطه بالثلاجه عشر دقايق
نجهز صينيه ومقلى ونحط فيهم زيت زيتون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نجيب الدريسنق اللي سويناه
والجرجير وملقط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ننتظر الزيت يحمى ونحط السمك على جهة الجلد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نغمس الجرجير في الدريسنق اللي عملناه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونقليه حتى يذبل بس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ننتظر حتى يتغير لون نصف شريحة السلمون
بعدين نقلبها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونخليها حتى تستوي
ونقدمها وهي حاره مع الجرجير ونرش عليها كزبره
ونصب عليها باقي الدريسنق اللي غمسنا فيه الجرجير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالعافيه على قلوبكم